Synecdoque, une figure de rhétorique à connaître

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La langue est le premier vecteur de communication entre les hommes. Elle permet un échange d’informations entre deux ou plusieurs personnes. Elle est fonction de la région et de l’histoire d’un peuple. Dans le monde, on dénombre plus de sept mille langues auxquelles on peut ajouter des milliers de dialectes. Toutefois, il existe des langues plus parlées que les autres et ceci dans le monde entier tout comme dans certaines régions spécifiquement. Écrites ou orales, toutes les langues présentent des spécificités d’expression et de compréhension. Beaucoup d’éléments composent la maîtrise d’une langue notamment le vocabulaire, la grammaire, la conjugaison, l’orthographe, etc. Comme toutes les langues, la langue française comprend des contours pour sa compréhension dont les figures de styles. Cet article vous fait découvrir la synecdoque, une figure de rhétorique intéressante.

Qu’est-ce qu’une figure de style ?

Du latin figura, une figure de style est un procédé d’expression qui agit sur la langue (qu’elle soit écrite ou orale) en s’écartant de l’usage courant pour créer un effet de sonorité ou de sens. Elle donne une expressivité toute particulière à un propos. On l’appelle aussi ‘‘figure du discours’’ ou ‘‘figure de rhétorique’’. La langue française compte 36 figures de styles qui peuvent être regroupées en 9 principales catégories. Il existe donc des figures de style:

  • de répétition
  • d’analogie
  • d’exagération
  • d’atténuation
  • de sonorité
  • d’insistance
  • d’opposition
  • de substitution
  • de construction

Qu’est ce que la synecdoque ?

La synecdoque est une figure de rhétorique classée dans la catégorie des figures de style de substitution. C’est une forme de métonymie dans laquelle il existe une dépendance entre le terme donné et le terme évoqué. Il consiste donc à donner à un mot un sens bien plus large ou carrément plus restreint qu’il ne comporte normalement. C’est une forme de métonymie qui est essentiellement quantitative. C’est le contexte qui le plus souvent oriente le sens d’une figure de style notamment la synecdoque.

Comment utiliser la synecdoque ?

La synecdoque est une figure du discours qui sert à designer une idée ou un objet par un terme autre que celui qui convient. C’est un glissement de sens dans lequel une partie du tout est prise pour le tout lui-même. Il n’existe pas de règle standard pour l’utilisation des figures de style. Le contexte est d’abord le premier élément à considérer pour son usage. Ainsi, dans le cas de la synecdoque, il faut d’abord une relation entre les deux termes à utiliser puis les mettre dans un contexte plus juste.

Prenons un exemple: «Il y a trente têtes dans cette salle».

Ici, le mot tête fait appel à des personnes.

Pour utiliser une synecdoque, il suffit de mettre la phrase à utiliser dans son sens le plus bas. Par exemple: «J’ai pris un verre de rhum en rentrant ce soir». Pour utiliser la synecdoque dans cette phrase, il suffit de changer un terme, verre de rhum par exemple, par un sens plus restreint ou plus large. Cela donnera respectivement: «J’ai pris un pot en rentrant ce soir» ou «J’ai pris du rhum en réentrant ce soir».

Causes du vaginisme

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La sexualité dans un couple est indispensable car, elle resserre les liens et recrée l’amour. Les couples souvent épanouis connaissent très peu de problèmes liés aux rapports sexuels. Savez-vous qu’il existe des phobies vaginales qui peuvent être à l’origine du caractère malheureux d’un couple ? Eh bien oui, il peut s’agir du vaginisme. Le vaginisme est un trouble sexuel bénin, peu fréquent chez les femmes. Autant l’éviter tout de suite puisque c’est un trouble sexuel qui risque de causer le divorce non désiré d’un couple. Qu’est-ce que le vaginisme ? Quelles en sont ses causes ? Réponses dans cet article.

Le vaginisme, c’est quoi ?

Le vaginisme est un trouble sexuel qui se manifeste par des contractions douloureuses et spasmodiques des muscles qui entourent le vagin. Autrement dit, les muscles vaginaux se contractent pour éviter la pénétration. Celles qui souffrent de ce trouble font très peu l’amour avec leur partenaire et se plaignent souvent de douleurs pendant l’acte sexuel ou les examens gynécologiques. Ces femmes ne pas souvent épanouies sur le plan sexuel. Le vaginisme est souvent un réflexe involontaire des muscles du vagin. Ces muscles se resserrent et rétrécissent lors de l’introduction de n’importe corps étranger dans le vagin. Ces contractions sont incontrôlables suite à la panique de la femme de se faire pénétrer.

Il existe deux types de vaginisme, à savoir: le vaginisme primaire et le vaginisme secondaire. Il est caractérisé de primaire lorsque le vaginisme débute depuis le début de la vie sexuelle. Ici, les douleurs sont souvent liées à la panique. Par contre, il est dit secondaire quand il survient après un accident ou un traumatisme souvent psychologique.

Causes du vaginisme

Les causes du vaginisme sont pour la plupart psychologiques. Elles peuvent être liées à l’angoisse ou à un traumatisme sexuel. Le plus souvent la femme voit la pénétration vaginale comme agressive, ce qui entraîne les contractions involontaires et incontrôlables. Ils existent d’autres causes dont notamment une éducation rigoureuse où l’on culpabilise les rapports sexuels. Un mauvais souvenir qui date de son premier rapport sexuel qui s’est sûrement mal passé constitue est une cause non négligeable. Le vaginisme peut être également causé par un défaut des muscles pelviens, une infection vaginale ou une inflammation. Certains spécialistes évoquent également une mauvaise connaissance de l’anatomie génitale comme cause. La bonne nouvelle est que le vaginisme peut être traité avec l’aide de la thérapie.

Comment se traite le vaginisme ?

Lorsque vous souffrez du vaginisme, il est recommandé de vous rendre directement chez un spécialiste (gynécologue, kinésithérapeute, sage-femme, sexologue). Celui-ci vous conseillera en fonction des causes de votre mal. Certaines thérapies telles que la sérothérapie et la rééducation périnéale vous permettront d’obtenir de bons résultats. Certains spécialistes vous recommanderont des dilatateurs vaginaux qui constituent également une solution efficace pour corriger le vaginisme.

Le pantalon patte d’eph revient au goût du jour

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Aussi bien en architecture que dans la mode, la renaissance des modèles est un phénomène auquel on assiste souvent. Après avoir été tendance, les modèles traversent le temps, perdent de leur aura, puis font un grand retour dans l’actualité. Ainsi, des tenues tendances vieilles de bien des décennies refont surface dans les ateliers des stylistes pour finir en vogue dans les villes. Recréées ou simplement avec leurs styles originaux, elles se portent aisément donnant un nouveau look attrayant. Le pantalon patte d’eph revient actuellement au-devant de la scène. À travers cet article, plongez dans le nouvel univers de ce vêtement.

Tendance des années 70, création du XIXe siècle

Le pantalon est un vêtement porté sur le corps et qui couvre de façon séparée les deux jambes. Les pantalons pattes d’eph furent populaires dans les années 1970 même si leurs origines remontent à plus longtemps. Ils ont originellement appelés pantalons à pattes d’éléphant ou plus simplement pantalons à jambes. Ce sont des types de pantalons avec les jambes moulantes jusqu’au niveau du genou et qui s’élargissent vers le bas jusqu’au niveau de la cheville. Ils trouvent leur origine chez les marins de l’US Navy au début du XIXe siècle. Ils reviennent à la mode tout d’abord chez les femmes, puis les hommes dans les années 60. Ils passent à la haute couture en 1967 afin d’être adoptés par le plus grand nombre. Ils connaîtront leur succès grâce à la musique populaire et les shows de télévision.

Pantalon assorti pour un look unique

Bien loin de l’idée de la grande masse, le pantalon ou plus souvent le jean patte d’eph est un modèle qui convient bien à toutes les tailles. La forme normale de haute taille est la plus en vogue. Elle est idéale pour des personnes de petite taille chez qui il élance la silhouette en donnant un effet de jambes allongées. Pour l’effet contraire, une taille basse suffit largement. Les pantalons pattes d’eph se portent sur des chaussures talons ce qui permet de prendre de la hauteur afin de ne pas marcher sur les bords du pantalon. Ils peuvent également marier avec des chaussures plates notamment des baskets.

Le pantalon patte d’eph est un pantalon évasé aussi bien pour les femmes que pour les hommes. Il est à l’origine du jean flare pour femme. En tissu ou en jean, la patte d’eph peut s’associer avec un petit chemisier ou un T-shirt de préférence blanc pour donner une allure classe et élégante. Il va aussi avec des chemises à carreaux, fleuries ou imprimées qui rendent l’ensemble cool et surtout décontracté. Les pantalons pattes d’éléphant peuvent aussi s’accompagner des manteaux de mi- saison ou d’une veste en cuir ou en jean. Ils donnent un style old-school et surtout top class. Pour des moments de fun, l’association avec des couleurs vitaminées comme l’ocre ou le jaune permet d’être au top de la mode. Pour les dames, un joli chapeau vient comme la cerise sur le gâteau. Il relève la personnalité.

Trouvez les épisodes de TLMVPSP en streaming

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Même si, par faute de temps, vous n’arrivez pas à suivre en temps réel votre jeu télévisé préféré Tout Le Monde Veut Prendre Sa Place devant votre écran télé, soyez tranquille. Vous ne perdez rien. Tous les épisodes peuvent être retrouvés. Grâce au mode streaming, vous avez en lecture continue votre épisode que vous pouvez regarder sur un ordinateur ou un Smartphone. Comment ? La réponse se trouve dans cet article.

À propos de TLMVPSP

TLMVPSP est l’abréviation de Tout Le Monde Veut Prendre Sa Place. C’est un jeu télévisé français animé par Naguy sur la chaine de télé généraliste de grand public France 2. La diffusion a commencé en France depuis 2006. Le principe du jeu consiste en la présélection, l’enregistrement et la diffusion du jeu proprement dit sur France 2. D’une façon générale, il revient aux candidats de répondre à des quiz sur divers thèmes. TLMVPSP se joue sur plusieurs mois dans diverses régions avant les grands jeux sur France 2. Le jeu est très apprécié du public français comme étranger. Pour satisfaire ce grand public, les épisodes sont mis en streaming.

Regarder un jeu télévisé sans téléviseur

Vous ratez sans doute par moment certains épisodes du jeu télé  Tout Le Monde Veut Prendre Sa Place à cause de vos multiples obligations quotidiennes. Désormais, conjuguez ces moments de regret au passé. Où que vous soyez, regardez la retransmission de TLMVPSP sur votre Smartphone ou ordinateur grâce à la diffusion continue en streaming. L’offre est disponible sur plusieurs sites comme TV-replay.fr. Sans téléchargement, profitez de la lecture continue pour vous faire plaisir. Regardez votre jeu au fur à mesure qu’il est diffusé. La spécificité du streaming se retrouve dans l’envoi de contenu (fichier) en direct ou en léger différé. C’est cette merveille que l’émission TLMVPSP a adopté pour satisfaire tous ses fans et les garder toujours amoureux du jeu de quiz.

L’intégralité de chaque épisode du jeu est à votre portée. Vous pouvez voir et revoir un millier de fois à volonté un épisode. Avec streaming, retrouvez également les épisodes passés grâce à TLMVPSP Replay. Vous avez tout de A à Z. TLMVPSP, c’est aussi une application de jeux gratuits téléchargeable sur mobiles (Smartphone, tablette, etc.) via l’application TLMVPSP Mobile. Avec l’application vous pouvez jouer seul ou contre d’autres personnes un peu partout dans le monde. TLMVPSP en streaming fait de vous une star des quiz de culture générale, spécifique et technique. Tout le monde peut y prendre une place facilement

Trocathlon: vendez, achetez en toute liberté et sécurité sur Internet

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La vente et l’achat en ligne d’articles d’occasion constituent de nos jours un business rentable et aussi un moyen de changer ses vieux articles non utilisés. Avez-vous des articles ou des produits de sport que vous n’utilisez plus et que vous aimeriez vendre pour en prendre de nouveaux ? Si vous êtes réellement prêt à passer à une autre étape, alors vous et vos articles seront les bienvenus dans les magasins de Décathlon pendant l’événement Trocathlon. Avez-vous déjà pris part une fois à cet événement ? Cet article vous dit tout à propos.

Trocathlon: de quoi s’agit t-il ?

Trocathlon est un événement, une manifestation lancée depuis 30ans par Décathlon et qui permet aux sportifs et athlètes de faire de troc, de vendre et d’acheter des articles inutilisés à moindres coûts. C’est un événement biannuel qui se passe dans toutes les boutiques de Décathlon et qui vous permet de réaliser de bonne affaire. Cependant, l’événement Trocathlon n’a pas lieu à la même date dans tous les magasins mais selon la date qui convient à chaque magasin. Peu importe où vous habitez en France, vous pourriez participer à l’événement de l’un des magasins proches de chez vous. Mais pour cela, vous devriez connaître à l’avance la date de l’événement. Ce que vous pourriez savoir sur trocathlon.fr.

Les articles acceptés et vendus

La liste des articles acceptés et vendus n’est pas exhaustive ;  Décathlon accepte volontiers les VTT d’occasion, les bancs de musculation Décathlon, les vélos pliant Decathlon. Les tapis de course d’occasion et le fitness cube sont également acceptés. Cependant, il existe certains articles sportifs qui ne sont acceptés. C’est le cas des casques, de la corde, du piolet, du baudrier, du porte-vélo, de la patinette. Il en va de même pour les couteaux, les fusils de chasse, le gilet de sauvetage.

Fonctionnement

Le système est très simple. Lorsque vos articles (en bon état) appartiennent à la bonne classe des articles qui sont acceptés, l’étape suivante est de vous enregistrer vous et vos articles en ligne sur Trocathlon.fr. C’est au cours de cette étape que vous pourriez choisir le magasin de votre choix afin que les dates de dépôt vous soient communiquées. Le délai de dépôt de votre produit est d’au plus une semaine. Une fois arrivée sur place, un enseigne ou un vendeur de Décathlon réceptionnera les produits s’ils sont conformes. Il discutera des prix de vente avec vous. Ces prix seront mentionnés dans le contrat de vente pour éviter toute arnaque et pour sécuriser vos produits. C’est ce même enseigne qui se chargera de la vente de vos produits lorsque le contrat de vente aura été établi et se chargera également de la transaction après vente de vos articles. C’est seulement dans le cas où vos articles sont vendus qu’il y aura de transaction mais dans le cas où ils ne seront pas vendus, vous devriez alors passer les chercher à la fin de l’événement.

La télésurveillance est-elle efficace pour éviter les cambriolages ?

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Grâce aux avancées technologiques, on a eu droit à de nombreuses inventions. Pour la plupart d’entre elles, elles ont contribué à améliorer nos vies. Aujourd’hui, dans tous les domaines, la technologie règne en reine. On l’utilise dans les secteurs de la santé, de l’alimentation, de l’agriculture… Le domaine qui nous intéresse dans cet article est celui de la sécurité. De nombreuses méthodes sécuritaires ont vu le jour grâce à la technologie et l’une d’entre elles est la télésurveillance. Beaucoup restent sceptiques quant à l’efficacité de cette méthode de dissuasion des cambriolages. Dans cet article, on vous éclaire donc sur le sujet.

Qu’est-ce que la télésurveillance ?

Le système de télésurveillance nous vient de l’Angleterre. Il s’est propagé dans les années 1930 après l’attentat du groupe IRA. La télésurveillance implique l’emploi d’une ou des caméras vidéo permettant de faire la surveillance d’un lieu donné à distance. Il peut s’agir d’un lieu public, d’une maison, d’une école… Avec ce système, vous avez un œil en temps réel sur tout ce qui se passe sur le lieu que vous surveillez. La télésurveillance diffère de l’alarme. Vous pouvez plutôt l’associer à une alarme maison afin d’être prévenu lorsqu’il y a une intrusion dans votre maison. Quand on parle de sécurité de maison, il ne s’agit pas que de cambriolage, il y a aussi les différents faits qui pourraient causer la destruction de votre maison comme les incendies, les fumées… Heureusement, il est aussi possible d’associer en dehors du système d’alarme, un détecteur de fumée ou un détecteur de monoxyde de carbone.

Comment fonctionne la télésurveillance ?

Avec la télésurveillance, votre maison est filmée 7 jours sur 7 et 24 h sur 24. Il vous faut donc installer des caméras vidéo à des endroits stratégiques de votre maison pour avoir une bonne vue sur tout ce qui s’y passe lorsque vous n’êtes pas présent. L’idéal est de confier votre système de télésurveillance à une agence de sécurité. Ainsi, lorsqu’une alarme se déclenche, suite à une intrusion ou à tout autre élément étranger, des photos de la zone sont prises en rafales et sont envoyées à l’agence. La personne à charge étudie et juge s’il faut envoyer une équipe d’intervention ou pas. Tout se passe à distance et le propriétaire des lieux n’a même pas besoin d’être présent.

Étendue de l’efficacité de la télésurveillance

Ce qui est intéressant avec la télésurveillance, c’est que vous avez une vue sur votre maison en temps réel que vous soyez au bureau ou en voyage. Il est en effet possible de faire apparaître les images filmées par les caméras sur votre Smartphone. Dès qu’il y a une intrusion, vous pourrez donc appeler les services de sécurité. Vous aurez compris que grâce au fonctionnement de la télésurveillance, il y aura toujours une réponse selon les circonstances. Aujourd’hui, le système d’alarme uniquement n’est pas assez efficace. Mais une association avec un système de télésurveillance garantit une plus grande sécurité. L’efficacité de la télésurveillance dépend par ailleurs du système et de l’agence de sécurité que vous avez choisis.

Akita américain: origines et caractéristiques

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Si vous avez regardé le film Hatchi, vous avez certainement été ému par la fidélité de ce chien qui, malgré la mort de son maître, a attendu son retour pendant 9 ans. Vous vous êtes peut-être posé la question : «Quelle race de chien reste aussi fidèle ?» Dans cet article, nous vous amenons à la découverte de l’Akita américain, fidèle parmi les fidèles.

Origines

L’Akita américain est un chien de grande taille, élégant, docile et affectueux. Originaire du Japon et développé aux États-Unis, il est un compagnon puissant et intelligent. L’Akita Américain partage ses origines avec l’Akita Inu (Akita Japonais). En effet, leurs ancêtres communs habitaient la région d’Akita au Japon. Utilisé à l’époque comme chiens de combats, ils ont été croisés avec des Tosas et des Mastiffs dans le but d’obtenir une race plus puissante et plus grande. La race a failli être éteinte par l’utilisation de leur peau pour la fabrication de tenues militaires pour les autorités japonaises dans la deuxième guerre mondiale. Les éleveurs ont alors eu l’idée de croiser leurs chiens avec des Bergers Allemands, race protégée car utilisée par l’armée impériale. Les fruits de ces croisements, particulièrement les Dewa ont séduit les américains qui les introduisent dans leur pays. La race d’Akita est ainsi née.

Aspect physique

L’Akita américain est un grand chien solidement bâti et possédant une forte ossature. Son poil est dru et droit et le poil de couverture plus court et bien fourni. La couleur du poil possède les nuances telles que le blanc, le rouge ou le fauve. On en rencontre aussi bringuées, panachées et également des unicolores blancs. La tête du chien est en forme de triangle massive. Le museau large et haut. Les oreilles sont bien dressées et légèrement arrondies à leur extrémité. Ses yeux sont petits. Son corps est plus long que haut avec une poitrine bien descendue et large. Sa queue est attachée haut et portée sur le dos et s’enroule aux trois quarts en une boucle.

Caractères et comportements

L’Akita américain, malgré son caractère bien trempé, est un chien obéissant. Courageux et affectueux, il fera face à diverses situations pour protéger son maître. La femelle pèse de 45 à 60 kg avec une longueur 61 à 66 cm à l’âge adulte. Le mâle pèse dans les 45 à 60 kg avec 66 à 71 cm de longueur à l’âge adulte. Dégageant une grande assurance, il recherche souvent la confrontation avec ses congénères de même sexe, raison pour laquelle son dressage doit commencer très tôt. Son éducation doit être respectueuse car, soumis à une éducation brutale il pourrait devenir un chien agressif.

L’Akita américain supporte aisément les températures extrêmes et s’adapte à toutes les conditions. Il faudra faire avec lui plusieurs sorties pour qu’il puisse se dépenser et maintenir sa ligne. Indépendant, il aime évoluer à l’extérieur mais apprécie toutefois la vie à l’intérieur auprès de sa famille. L’entretien de l’Akita américain est relativement facile sauf lorsqu’il est en période de mue (2 mues par an)

Par ailleurs, le prix d’un chiot Akita américain dépend du sexe, de la conformité au standard… Le coût est généralement compris entre 1 200 et 2 200 €.

Quoi manger avec du bœuf strogonoff ?

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La gastronomie russe, peu connue en France, recèle de belles alternatives en matière de petits plats traditionnels. Oui ! La Russie, ce n’est pas que la Vodka ! La cuisine russe mérite parfaitement sa place dans vos menus. Et cet article vous présente la fabuleuse recette du bœuf Stroganoff.

L’histoire du bœuf Stroganoff

Le bœuf Stroganoff est l’une des recettes culinaires traditionnelles de la Russie. Grand classique, il est en fait un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté et braisé avec une sauce de crème aigre de paprika, de champignons, de moutarde, d’oignon… Son histoire remonte au XVIIe. En effet, ce célèbre plat de bœuf a été inventé par le cuisinier français d’un aristocrate russe de la famille Stroganov. Voilà la raison pour laquelle il a gardé le nom de bœuf Stroganoff. En 1871, la recette apparaît dans le livre de cuisine russe « Cadeau aux jeunes maîtresses de maison » d’Elena Ivanovna Molokhovets. L’auteur y décrit une recette faite de cubes de bœuf légèrement farinés sautés avec de la moutarde, du bouillon et un peu de crème aigre.

Le plat gagne en popularité lorsque lors d’un concours de gastronomie à Saint-Pétersbourg. Un cuisinier remporte le concours en 1890 en réalisant une sauce Stroganov. En 1912, une recette y ajoute du concentré de tomates, des oignons, et des allumettes de pommes de terre croustillantes. Pendant la Révolution russe, le plat fut exporté de Russie par des Russes fuyant la guerre et qui ont trouvé refuge en Chine. Il est alors adapté en de nombreuses variantes en Chine et devient populaire dans les années 1950 aux États-Unis d’Amérique.

La recette du bœuf Stroganoff

Voici notre recette pour la réalisation du bœuf Stroganoff pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 400 g de viande de bœuf à mijoter
  • 100 g de champignons de Paris
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 oignon finement haché
  • 1 pincée de sucre
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • poivre, sel

Préparation

Coupez la viande de bœuf en de fines lamelles. Chauffez le beurre à feu vif en y faisant revenir l’oignon haché et les émincés de champignons de Paris. Ajoutez la viande. À cette étape, vous pouvez la saler, sucrer, poivrer et parsemer de paprika. Au bout de 5 minutes, ajoutez à votre cuisson le concentré de tomates que vous aurez dilué dans le vin blanc. Laissez le tout mijoter 10 minutes et arrosez avec la crème et la moutarde. Remuez quelques minutes puis servez.

Les accompagnements

Le bœuf Stroganoff, classique de la gastronomie russe, est répandu dans pratiquement le monde entier sous différentes variantes.

Traditionnellement, il s’accompagne de pommes de terre sautées et de cornichons russes.

Aux États-Unis, il est servi avec des pâtes ou du riz alors que dans certains pays on le préfère avec des allumettes de pommes de terre.

Les personnes en régime peuvent l’accompagner de fondues d’endives, de carottes au persil, de poireaux, etc.

Omelette norvégienne: un plat sucré-salé et chaud-froid

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Les desserts sont des mets qui sont généralement servis après un repas souvent copieux. Il existe cependant des plats qui peuvent servir de dessert et parfois aussi d’entrée. Nous vous filons une idée: omelette norvégienne. L’omelette norvégienne est un plat sucré-salé et chaud-froid. En aviez-vous déjà consommé une fois ? Savez-vous comment réussir la recette de l’omelette norvégienne chez vous ? Eh bien, cet article répond à vos questions.

Omelette norvégienne: de quoi est-elle composée ?

L’omelette norvégienne est un dessert constitué de la crème glacée, des biscuits et aussi de la meringue. Encore appelée omelette surprise, elle est constituée de feuilles de génoise surmontées et recouvertes d’une légère couche de meringue. La meringue peut être ordinaire ou à l’italienne. L’omelette norvégienne est cuite au four à chaud de façon à obtenir un plat sucré-salé et de le même temps chaud-froid. L’aspect chaud-froid de l’omelette norvégienne est assuré par la meringue en surface qui empêche la chaleur de pénétrer jusqu’au cœur et d’y provoquer la fusion de la crème glacée. Ainsi, la crème glacée produit la sensation fraîche et la meringue la sensation chaude en surface. L’omelette norvégienne peut être également flambée à l’alcool après la cuisson au four.

Comment réussir son omelette norvégienne ?

Pour dérouler à bien la recette d’omelette norvégienne, vous aurez besoin de préparer les éléments suivants: la glace vanillée, la génoise, le sirop et la meringue italienne. Pour la glace vanillée, vous aurez à réunir des ingrédients comme le lait demi-écrémé, le sucre à la vanille, la crème entière fraîche (liquide) et le jaune d’œuf. Vous devriez préparer depuis la veille la glace suivant les opérations suivantes:

  • mélanger le lait et la crème avant de bouillir le mélange pendant 5 minutes environ
  • battre correctement le jaune d’œuf et le sucre vanillé
  • mélanger enfin les deux précédents mélanges dans une casserole avant de la porter au feu doux en remuant régulièrement pour éviter d’obtenir des œufs brouillés ; descendre la casserole après 10 minutes, renverser la crème dans un saladier et le mettre au frais.

La génoise s’obtient en suivant les étapes suivantes:

  • préchauffer votre four à 180 °C
  • mélanger le blanc d’œuf et le sel dans un saladier et battre correctement le mélange jusqu’à obtenir une texture ferme
  • ajouter le sucre, ensuite le jaune d’œuf et la farine tamisée ; battre le tout jusqu’à obtenir une pâte tendre avant de l’enfourner sur un plateau en aluminium.

Lorsque la génoise est prête, découpez-la en plusieurs rectangles avant de les imbiber chacun de sirop. Dans un moule contenant un film plastique, superposez chaque rectangle de génoise imbibé et surmontée de glace jusqu’à remplir le moule. Mettez ensuite le moule au frais et préparez ensuite la meringue.

La meringue s’obtient en faisant monter les blancs d’œufs préalablement salées jusqu’à obtenir une neige ferme. Ajoutez lentement et petitement le sucre. Il est recommandé de mettre la meringue, une fois prête, dans une poche à douille cannelée.

Pour cuire l’omelette norvégienne, préchauffez votre four à 210 °C.

Sortez le moule contenant les rectangles de génoise puis démoulez délicatement le gâteau. Recouvrez le gâteau ensuite de la meringue puis décorez la surface avant de l’enfourner. Retirez du four après 5 minutes.

Vous pouvez vous servir.

Bon appétit !

Recette traditionnelle de paupiettes de veau

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Il existe un nombre indéfinissable de plats à travers le monde. La nourriture est une caractéristique d’une culture, d’une région donnée. En fait, lorsqu’on dit le nom d’un plat traditionnel, cela peut nous faire penser à une zone géographique précise. Parmi les nombreux mets traditionnels qui existent, nous avons choisi de vous parler de l’un d’eux. Il s’agit de la paupiette de veau. Dans cet article, nous vous donnons l’origine de ce plat et la recette de sa préparation.

Généralités sur les paupiettes de veau

On appelle paupiette, une part de viande roulée et fine. Elle est faite généralement avec du bœuf ou du veau. Les appellations de la paupiette varient selon la région. Ainsi, en Provence, elle est connue sous le nom d’alouette dans tête. En Suisse, on l’appelle fricandeau. En Belgique, on parle d’oiseau sans tête. Dans le nord de la France, on dit plutôt pigeon sans tête. Depuis le XVIIIe siècle, les hommes savaient déjà préparer les paupiettes de veau. En fait, différentes recettes de paupiettes sont décrites dans les livres ‘‘La nouvelle cuisine’’ et ‘’La cuisinière bourgeoise’’. Ces livres ont été édités respectivement en 1742 à Paris et en 1756 à Bruxelles. À cette époque, le plat de paupiettes de veau était vraiment populaire et considéré comme une préparation pour l’élite. On pouvait préparer ce plat lors des dîners de gala et de grands événements. Aujourd’hui, il a un peu perdu de sa célébrité mais il reste quand même apprécié des connaisseurs.

Préparation des paupiettes de veau

Pour la préparation des paupiettes de veau pour 4 personnes, il vous faut:

  • 4 tranches de veau
  • des gousses d’ail
  • des oignons
  • des tomates
  • du vin blanc
  • de l’huile d’olive
  • des olives noirs
  • du poivre
  • des olives noires
  • du sel
  • du basilic
  • des herbes de Provence

La cuisson des paupiettes dure 30 minutes et la préparation fait 15 minutes environ. Vous commencez par couper finement vos gousses d’ail et vous les mettez dans l’huile d’olive, préalablement mise dans une sauteuse. Vous mettez la sauteuse sur un feu moyen afin de chauffer l’huile. Lorsque l’huile est chaude, vous faites dorer les paupiettes de veau en veillant à ce que chaque côté le soit. Après cette étape, ajoutez dans votre sauteuse, le fond du veau, le vin blanc et de l’eau.

Ajoutez alors de la moutarde et du vinaigre. Faites bien le mélange et veillez à retourner les paupiettes afin que la sauce les pénètre bien. Vous laissez la préparation sur le feu pendant au moins cinq minutes afin que l’alcool provenant du vin s’évapore complètement. Mettez votre préparation sur un feu doux et laissez-la mijoter durant au moins 20 minutes. Vous devez retourner paupiettes de temps à autre, afin qu’une partie ne soit moins cuite qu’une autre.

Cuire des paupiettes de veau est non seulement facile, mais en plus, cela ne prend pas du temps. Vous pouvez les accompagner avec des féculents et/ou des légumes.